《蛋制品生产许可证审查规定（2025年版）》明年

近日，国家市场监管总局颁布了《蛋制品生产许可证审查细则（2025年版）》（以下简称《细则》）。根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产许可管理办法》等有关法律、法规和食品安全国家标准的规定，制定本细则。 《细则》的发布，对于进一步规范蛋制品生产许可证，加强蛋制品生产企业监管，有效保障蛋制品质量安全，促进蛋制品行业精细化发展具有重要意义。 “细节”重点从三个方面进行检讨和改进。首先，根据法律新规定和食品安全国家标准新要求，我们将进一步她明确了蛋制品企业生产场地、设备设施、设备设计及工艺流程、人员管理、管理制度、样机检验等最新审查要求，强化许可审查要求与法律法规的联系。二是强调食品安全风险识别和防范，进一步明确蛋制品生产企业应严格制定并执行采购管理和进料检验、生产过程控制、检验控制、出厂检验记录等制度，切实提高蛋制品监管的科学性和有效性。三是液体蛋制品等新产品也首次纳入生产许可证审查，积极响应行业发展需求，推动蛋制品行业高质量发展。 《细则》《规定》自2026年1月1日起施行，原《蛋制品生产许可证审查细则（2006年版）》同时废止。